Pizza sa štapićima od rakova

Ova pizza izlazi s tankom hrskavom koricom na površini. Iznutra je jelo sočno i mekano. Nudim recept za 4 porcije.

Sastojci:
Pšenično brašno – 190 g
Voda – 105 g
Kvasac – 2 g
Sol – 5 g
Maslinovo ulje – 16 g
Štapići od rakova – 3 kom
Konzervirani kukuruz – 1 žlica. l
Mozzarella – po ukusu
Parmezan – po ukusu
Maslinovo ulje – za zalijevanje tijesta i podmazivanje kalupa

Priprema:

Kvasac prelijte toplom vodom, otopite. Prelijte maslinovim uljem, posolite. Ulijte prosijano brašno, zamijesite tijesto.
Dobro umijesiti tijesto. Za to možete koristiti mikser za tijesto 5 minuta ili ručno mijesiti 10 minuta. Trebao bi biti elastičan, mekan, ali ne lijepiti se za ruke. Pokrijte ručnikom i ostavite 2 sata.
Gotovo tijesto razvaljajte, prelijte s malo maslinovog ulja. Gotovu tortu stavite u podmazan pleh.
Mocarelu narezati na komadiće, staviti na kolač. Narežite štapiće od rakova na velike komade. Premažite preko sira zajedno sa kukuruzom iz konzerve. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Stavite lim za pečenje s pizzom u njega oko 6 minuta.
Parmezan naribajte na sitno ribež. Izvadite posudu iz pećnice nakon 6 minuta, pospite sirom. Vratiti u pećnicu na još 1 minutu.

Gotovu pizzu možete poslužiti vruću. Po želji možete ukrasiti rikulom. To je to, jelo je spremno. Potrošili ste minimalno vremena i truda.